Essen und Trinken [food and drink]

…Jitka a Milan! Ich freu mich, dass Ihr alle mitgemacht habt! Ich weiß gar nicht, warum sich nicht mehr Leute getraut haben. Wir haben sogar die Antwort „Bella Italia“ in …

Sie sind zwar nicht so groß und wohlgeformt, wie die gekauften, aber… mmmh… natürlich sind es die besten Erdbeeren, die es gibt, eh klar. Selbstgepflanzt, selbst gepflegt, selbst gepflückt. Auch, …

Unsere Frühlingsmarmelade tätä: Erdbeer-Rhabarber-Vanille, um genau zu sein. Die Kinder waren fleißig dabei; besonders beim Naschen und Verkosten! Das Urteil ist sehr positiv ausgefallen, Glück gehabt, also können wir gleich …

Das ist der Titel der LIVING AT HOME Spezial, die ich heute am Kiosk in die Hände bekommen und nicht mehr losgelassen habe. Natürlich konnte ich noch nichts nachkochen, aber …

Lasst es Euch schmecken! Schön, dass Ihr mitgemacht habt! Euch und allen, die sich diesmal noch nicht getraut haben, kann ich versprechen, dass wir sowas bestimmt wieder mal machen…

Heut hab ich noch was auf Lager. Ich möchte einem von Euch ein Glas von der Marmelade schenken, die wir gestern eingekocht haben. Alles, was Ihr tun müsst, ist bis …

Nachdem das letzte Glas Marmelade von 2009 schon vor einiger Zeit geöffnet und mittlerweile verbraucht wurde, war es nun höchste Zeit, die Gläser wieder zu füllen. Das „Wiener Einkochbuch“, das wir von …

Mehr kann ich heute leider nicht zu unserem Blog beitragen! Ich glaube, ich habe gestern zu viel Eis gegessen und nun ist mir schlecht; eine Tasse Kamillentee ist das einzige, …

500 g Weizenmehl 250 g Roggenmehl 500 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 Packerl Trockenhefe 1 Packerl Brotgewürze Einfach alles zusammenmischen und (mit der Küchenmaschine) ordentlich durchkneten. Eine Stunde an …

Weiter geht’s! So hab ich die „Neun-Kräfte-Suppe“ gemacht: Außer den neun Kräutern braucht Ihr noch: 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch (falls kein Bärlauch bei den Kräutern ist) 3 EL Butter …

Obwohl Ostern so früh ist dieses Jahr, haben wir unsere neun Kräuter für morgen, Gründonnerstag, zusammengekratzt und dabei mussten wir nicht mal vors Gartentor gehen. Je eine Handvoll von den …

Hin und wieder überkommt es mich und ich backe unser Brot auch selber. Ich find das irgendwie urig, wie soll ich sagen, so ursprünglich und befriedigend, dieses Grundnahrungsmittel selber herzustellen …

In den Filialen der Hofpfisterei München liegt oder lag ein Auszug aus dem Greenpeace Magazin 6.09 zum Thema Zusatzstoffe in Grundnahrungsmitteln aus. Sehr interessant. Was in einer einfachen Semmel so …

Eine Freundin von uns hat Zwillinge bekommen. Juhu! Natürlich wollten wir ihr erst mal etwas Besonderes aber auch Nützliches schicken, woran sich auch die Kinder beteiligen können. Und so kamen …

Samstag. Es klopft an der Tür. Der Postbote. Mit einem geheimnisvollen, schweren Paket. Für die Naturkinder! Stellvertretend machen sich zwei sofort darüber her: Juhu! Alnatura sponsert die Naturkinder mit dem Buch …

Trotz Windpocken- und Schweinegrippenalarm war die diesjährige Weihnachtswerkstatt gut besetzt. Gottseidank, denn die Weihnachtswichtel und -engelchen hatten alle Hände voll zu tun! Sie mussten Kekse ausstechen, backen, verzieren und natürlich …

Gestern auf dem Herbstseminar mit Ulle ist wiedermal eine heftige Diskussion um Kornelkirschenmarmeladenzubereitung ausgebrochen. Einig ist man sich meistens über die Heidenarbeit und die Sauerei, die diese Marmelade macht. Aber …

Löwenzahnhonig macht stark! Und schmeckt vor allem, wie man gesehen hat. Wird wie Blütenhonig aufs Brot gestrichen. So hab ich ihn gemacht:1 Liter Löwenzahnblüten (nur das Gelbe nichts Grünes!) mit …

400 g Mehl 270 g Butter 200 g Staubzucker 4 Eigelb Vanillezucker (1 – 2 EL Kakaopulver für die Schokovariante) Alles auf der Arbeitsfläche zusammenkneten und mindestens 1 Stunde rasten …