Das Wort „Rezept“ ist ja in diesem Zusammenhang schon eine Übertreibung. Denn das Sorbet/Eis ist ganz einfach zu machen:
1 Kilo Erdbeeren waschen, putzen und einfrieren. Bei Gelegenheit aus dem Gefrierfach nehmen und nur FAST auftauen lassen. Das muss man ausprobieren. Wenn sie noch so ein bisschen knackig sind, ca. 300 Gramm braunen Zucker und den Saft einer Zitrone dazugeben und mit dem Pürierstab mixen, bis eine schöne Konsistenz erreicht ist, nicht zu lange. Eventuell 1/8 bis 1/4 Liter Milch dazu mixen.
Wird das Sorbet nicht gleich gegessen, stelle ich es nochmal ins Gefrierfach und rühre jede halbe Stunde um. Man kann die Masse aber auch in Eisformen füllen und schon hat man ein Eis am Stiel.
Lasst es Euch schmecken! Der Sommer kommt bestimmt auch zu uns!
1 Kommentar schreiben
[…] sich gut an, oder? Erdbeereis bzw. Sorbet haben wir ja vor kurzem gemacht. Gut war’s sowieso. Ganz ungesund kann’s auch nicht […]