400 g Mehl
270 g Butter
200 g Staubzucker
4 Eigelb
Vanillezucker
(1 – 2 EL Kakaopulver für die Schokovariante)
Alles auf der Arbeitsfläche zusammenkneten und mindestens 1 Stunde rasten lassen. Ausrollen, ausstechen und etwa 10 Minuten bei 160 Grad backen. Auskühlen und wie Du magst verzieren.
Das Eiklar kann man gut für die Zuckerglasur hernehmen (bunt mit Lebensmittelfarben) oder für Makronen. Oder für diese Zuckerkringel, die man auf den Weihnachtsbaum hängt.
Viel Spaß!
