Vanillezucker selber machen

Vanillezucker muss man nicht unbedingt mit Aroma oder Vanillin im Packerl kaufen. (Der hat unter Umständen noch nie eine echte Vanilleschote gesehen.) Man kann Vanillezucker ganz einfach selber machen.

Dafür legen wir leere Vanilleschoten (deren Inhalt wir zum Beispiel für den Cranberry-Vanille-Guglhupf gebraucht haben) in eine Tupper-Dose mit weißem oder braunen Kristallzucker. (Vanille ist eh so teuer, da kann man ruhig alles aus ihr rausholen! Ich koche die Schalen auch oft noch wo mit.) Das Aroma der Vanilleschote geht in den Zucker über, mmmmh, und duftet herrlich!