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Wildes Sommer-Abendbrot

von NATURMAMA 3. Juni 202322. September 2023
geschrieben von NATURMAMA 3. Juni 202322. September 2023
Wildes Sommer-Abendbrot

Schnell eine Runde mit den Kindern durch den Garten und schon hatten wir die meisten Zutaten für unser wildes Sommer-Abendbrot zusammen, nämlich: Frauenmantel, Giersch, Gundermann, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Rucola, Sauerampfer und Vogelmiere. Und ein paar Blüten von Gänseblümchen, Majoran und Schnittlauch.

Die ganzen frischen Kräuter mit ein paar Salatblättern auf Tellern garniert mit gebackenen Mähmähmäh-Ziegenkäsescheiben (5 Min. bei 200 °C im Backofen) und Erdbeeren servieren.  Als Dressing passt wunderbar Balsamico mit Öl und Vanillezucker und last but not least rosa Pfeffer.

Und – et voilà – sind auch die hungrigsten Mäulchen satt. Meine jedenfalls nach dem ein oder anderen Nachschlag.

 

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