Schnell eine Runde mit den Kindern durch den Garten und schon hatten wir die meisten Zutaten für unser wildes Sommer-Abendbrot zusammen, nämlich: Frauenmantel, Giersch, Gundermann, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Rucola, Sauerampfer und Vogelmiere. Und ein paar Blüten von Gänseblümchen, Majoran und Schnittlauch.
Die ganzen frischen Kräuter mit ein paar Salatblättern auf Tellern garniert mit gebackenen Mähmähmäh-Ziegenkäsescheiben (5 Min. bei 200 °C im Backofen) und Erdbeeren servieren. Als Dressing passt wunderbar Balsamico mit Öl und Vanillezucker und last but not least rosa Pfeffer.
Und – et voilà – sind auch die hungrigsten Mäulchen satt. Meine jedenfalls nach dem ein oder anderen Nachschlag.
