Wir haben wieder mal unsere Haferkekse gemacht. Das geht so schnell und einfach und macht auch den Kleinsten schon Spaß! Deshalb habe ich heute noch mal das Rezept für Euch zusammengeschrieben.
Man braucht:
150 g weiche Butter
130 g brauner Zucker
1 TL Zimt oder Hildegard Kuchen- und Keksgewürz
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm (ca. 50 g)
200 g Dinkel (Vollkorn) Mehl
100 g Haferflocken
1 EL Backpulver
So wird’s gemacht:
Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Sauerrahm und Zimt dazu geben. Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen und unterheben. Mit einem kleinen Löffel aufs Backpapier klecksen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 – 15 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen. Genießen.
Gibts bei uns sogar manchmal als Brotzeit mit auf die Reise…
4 Kommentare
Klingt lecker 🙂
Ich find Ihre Seite einfach KLASSE!!
Liebe Caroline Hosmann, habe gerade Ihr Kärtchen gefunden und spontan reingeschaut. Irgendwie kennen wir uns sicher, vielleicht durch „hubertusloden“ ?? Ich weiss es leider nicht mehr, tut mir leid.
Ich gib gleich Ihr Rezept „Haferkekse“ daheim in Auftrag!!! Danke dafür.
herzlichst hubert müller-bauer mobil@hubertus-gmbh.de
Ja, wir kennen uns 🙂 Wir haben uns über Sonja kennengelernt, das war noch in der Gladiolenstraße vor ihrem damaligen Haus. Ich freu mich über die Nachricht und hoffe, die Kekse schmecken 🙂 Liebe Grüße, Caroline
Meine Mama hat mir zur Geburt meines zweiten Sohnes Ihr Buch geschenkt (welches fantastisch ist und ich habe schon die Mütze gestrickt und Stilleinlagen genäht) und deswegen bin ich auf Ihre Seite gestoßen und habe prompt diese Plätzchen gebacken. Ich bin ständig auf der Suche nach einfachen leckeren und gesunden Plätzchen und tadda!!!! Das sind Ihre! Beim nächsten Mal backe ich sie mit Honig (von meiner Mama ;-)) und Kakaonipps! Danke, vor allem für die Motivation. All diese Dinge kannte ich schon. Ich besitze selbst viele Büchlein/ Heftchen von früher, in denen beschrieben wird, wie die Menschen es früher gemacht haben. Wie sie aus wenig viel für sich und ihre Familien rausgeholt haben. Ich leide ja unter Perfektionismus, welcher mir oft im Weg steht Dinge anzugehen. Deswegen auch noch keine selbstgenähten Stilleinlagen (trotz eigenem Nähzimmer!), aber dann kam Ihr Buch und die Tatsache, dass ich eben diese benötigte! Also: Baby schlief und ich schnitt und nähte! Ganz leicht. Ganz schnell. Und überhaupt nicht perfekt rund! Und trotzdem schön! Oder gerade deswegen?!
Danke! Und ganz liebe Grüße aus dem teils sonnigen aber zumeist verregnetem Brandenburg