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Du… Du… Baba Ghanoush, Du!

von NATURMAMA 23. September 2013
geschrieben von NATURMAMA 23. September 2013

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Allerhand, was die Kinder so aus dem Kindergarten heimbringen.

An Ideen, (Schimpf-)Wörtern… Wobei, jetzt muss ich wieder auf Holz klopfen, ich hab's mir schlimmer vorgestellt. Es geht scheinbar ziemlich gesittet zu.

"Baba Ghanoush", "Baba Ghanoush", tönte es im vergangenen Kindergartenjahr öfters mal. Ohje, dachte ich, hoffentlich ist das nichts Schlimmes.

Aber es ist gar nicht schlimm, soweit ich weiss. Es ist sogar sehr lecker.

Liebe Kinder, ich werd Euch jetzt mal "Baba Ghanoush" geben!

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Aus den Auberginen, die wir grosszügig von einer Freundin bekommen haben, machte ich am Wochenende besagtes Mus aus der arabischen Küche, aus Auberginen und Sesampaste.

(Mein persönliches) Rezept je zwei Auberginen:

Auberginen waschen, schälen und würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl und einer gehacken Knoblauchzehe weichdünsten. Mit zwei Esslöffel Sesamöl und zwei Esslöffel Tahini (Sesammus), dem Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer pürieren.


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"Mmmmh, Baba Ghanoush!" heisst es jetzt nur noch.

7 Kommentare
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7 Kommentare

Micha 24. September 2013 - 10:27

I love it!

Reply
Lena 24. September 2013 - 18:49

Oh wie lecker! Ich kenne es aus unseren Jahren in Sydney. Dein Rezept werde ich direkt mal ausprobieren! Liebe Grüße von Lena

Reply
Katharina 25. September 2013 - 3:43

Ich mach das so aehnlich, nur dass ich die Auberginen backe. Schau doch mal hier nach einem aehnlichen Rezept, wenn deine Kinder gerne Dips essen!
http://thisonegoodlife.blogspot.com/2013/09/three-dip-dinner.html

Reply
JenMuna 25. September 2013 - 22:14

oh ja, da ist es ja;)
in marokko werden die auberginen übrigens einfach (am Stück oder halbiert) über dem feuer gegrillt und dann verarbeitet (geht auch im Ofen mit Grillfunktion), das gibt einen leichten Rauch-/Grillgeschmack wenn man den dazu mag;)
sarah

Reply
naturmama 30. September 2013 - 21:07

Mmmmh. Das klingt fantastisch! Danke für den Tipp, Sarah!

Reply
naturmama 30. September 2013 - 21:07

Vielen Dank für den tollen Rezept-Link! Liebe Grüße!

Reply
Mi 2. Oktober 2013 - 14:25

must try, I have a fridge full of the lovely fresh vegetable now from my neighbors, let’s bring more lovely new recipes!

Reply

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