Luciatag

Und drinnen: viele Lichter und Lucia-Wecken!

So haben wir sie gemacht:

Am Vorabend (oder ein paar Stunden vorher) 500 g Mehl, 100 g zerlassene Butter, 1/4 Liter Milch, 1 Ei, 1 Packung Trockenhefe, 100 g Zucker, 1 g Safran und eine Prise Salz zu einem ordentlichen Hefeteig verkneten (bis er sich von der Schüssel löst) und über Nacht (bzw. ein paar Stunden) an einem warmen, ruhigen Ort gehen lassen. In der Früh in 10 bis 12 Stücke teilen, Schnecken formen, je zwei Rosinen (als Augen…) reindrücken, mit Eidotter bestreichen (was wir mangels eines Eis heute nicht gemacht haben) und bei 220 Grad 10 Minuten backen.

Einen schönen Lucia Tag! Er soll Euch viel Licht und Freude bringen!