Meinetwegen kann ruhig noch ein bisschen Winter sein. Überhaupt, wenn er so märchenhaft daherkommt wie bei uns in der Nacht von Freitag auf Samstag.
Die Kinder waren natürlich sofort draußen. (Ohne Rücksicht auf modische Belange, wie man sieht.)
Zur Feier des Tages haben wir ein paar Marshmallow-Schneeflocken selber gemacht. Nach diesem Rezept. Etwas zu fest sind sie geworden. Ich muss mir mal ein Zuckerthermometer zulegen für alles, was mit Zucker, Karamell oder Nougat zu tun hat. Aber diese Schneeflocken hier, schätze ich, schmelzen so oder so im sonntagssüßen Kakao…
(Damit er nicht insgesamt ganz so süß wird, mache ich den den Kakao nicht mit Instant, sondern mit echtem Kakaopulver an. So hat man die Zuckermenge gut im Griff.)
Nachtrag zum Rezept: Nach langer erfolgloser Corn-Sirup-Suche (zum Beispiel auch für unseren Pepperkakor) habe ich es mit Reissirup versucht aus dem Reformhaus, gibt’s zum Beispiel bei Alnatura. Das hat bis jetzt gut gepasst!
To celebrate this wonderful sight of snow yesterday morning, we made some Marshmallow Snowflakes following this recipe. I definitely need to get a candy thermometer – the marshmallow did get a bit hard. But in this case, I am sure, the snowflakes will melt quite well in our Sunday Morning Hot Chocolate…
(The marshmallows, obviously, add sweetness, so I at least I am using pure cocoa powder to make the hot drinks.)
