Die Kornelkirsche blüht

Wer im Spätsommer/Herbst Kornelkirschenmarmelade machen will, der fängt am Besten jetzt an zu suchen. Die Kornelkirsche (in Österreich übrigens „Dirndl“!) ist nämlich einer der ersten Bäume oder Sträucher, die im Frühling wunderschön gelb blühen und einem gleich ins Auge fallen – also nicht zu übersehen. Die Kornelkirsche findet man am Waldrand, in lichten Wäldern, Parks und Wiesen.

Letzte Woche habe ich übrigens unser letztes Glas mit selbstgemachter Marmelade aufgemacht. Kornelkirsche! Wird Zeit für die nächste Einkochsaison…