MEHR GRÜN [More Green]

Wie schön, dass Ihr wieder mit uns in die neue GRÜNZEUG-Saison startet!

Nebst Euren grünen Ideen haben wir dieses Wochenende auch draußen schon ganz viel GRÜN und BUNT (folgt) gefunden.

Noch nie so viel Bärlauch auf einem Fleck gesehen.

Eigentlich möchte ich aus der Tasche voll Bärlauch-Pesto machen, was ich mangels Kernen und Nüssen auf morgen verschiebe.

Einstweilen hacke ich eine Hand voll, das kommt gleich mit Olivenöl auf Schafskäse ins Rohr.

Mmmmh. Riecht nach Frühling.

Ps: Wenn hier morgen kein Beitrag erscheint, waren Maiglöckchen dazwischen…

We found so much ramson this weekend, that I am looking foward to making lots of Pesto as soon as I get hold of pine nuts. In the meantime I chopped a handful of ramson, mixed it with olive oil and put it in the oven on top of some goat cheese.

Smells like Spring.