Im Sommer, besonders wenn es so heiss ist wie vergangene Woche, käme bei uns am Liebsten jeden Tag Salat auf den Tisch. Zumindest wenn es nach mir ginge. In allen Variationen; mit Käse drauf, Pilzen, Hülsenfrüchten, Kräutern, Gerste.
Grillen ist natürlich auch eine Sommer-Option. Aber man kann nicht jeden Tag den Grill anwerfen.
Deshalb gab's letzte Woche mal Gemüse-Spiesse aus dem Ofen.
Das Gemüse wird im Rohr mit getrockneten Kräutern (vor allem Thymian. Mmmmh.) und Olivenöl vorgegart. Dann auf Holzspiesse gesteckt, abwechselnd mit Grillkäsewürfeln. So werden die Spiesse fertig gegrillt, im Rohr mit Grill von oben oder eben am Grill.
Ah, ganz wichtig, vor dem Essen reichlich Zitrone drüber träufeln.
During these hot summer days (up to 95 °F) I wouldn't mind having salads every day. Barbecuing is an option but who would fire up the barbecue daily.
So I made vegetable skewers the other day. Pre-cooking the vegetable cubes in the oven with dried herbs (mainly thyme) and olive oil, putting them on skewers in turns with barbecue cheese. The skewers are finished in the oven under the grill or on the barbecue. Drizzle with lemon before eating.
3 Kommentare
hmmh das sieht so gut aus! diese leidenschaft teile ich voll und ganz mit dir;)
liebe grüße!
sarah
Das sieht aber lecker aus! Bisher habe ich das Gemüse immer als Blechgemüse zubereitet. Aber solche Spieße sind ja auch eine tolle Idee.
Liebe Grüße
Nula
Da ich kein Fleisch esse aber trotzdem gern grilliere finde ich das Rezept super! Danke