Eine wichtige Zutat für unser heutiges Sonntagssüß hat uns der Himmel letzte Nacht beschert: Den ersten Schnee!
Und so springen die Kinder an diesem dritten Adventssonntag draussen in ihren Schneeanzügen herum (und bringen den Vögeln auch einen Apfel), während es bei uns schon herrlich nach Bratäpfeln duftet.
Weil ich an unserem Hüttenwochenende ein so ausserordentliches Kompliment für die Äpfel bekommen habe („So muss ein Bratapfel schmecken“ Wow, danke!), möchte ich das „Rezept“ mit Euch teilen. Also, bis auf die Mengenangaben, denn die bleiben dem Zufall oder dem (Kinder-)Händchen überlassen!
Wir mischen gehackte Nüsse (die Kinder haben heute Haselnüsse, Cashews und Walnüsse gehackt) mit einer Packung Marzipan, ein paar Löffeln Honig, ein bis zwei Esslöffel Butter und gemahlenen winterlichen Gewürzen – Zimt, Kardamom, Ingwer, Zitronenschale, wenn man mag. Diese Masse wird in die entkernten Äpfel gedrückt. (Auch eine Aufgabe für kleine Hände und Schleckermäuler!) Oben drauf kommen noch ein paar Nüsse und rein damit in den Ofen.
In der Rein, werden die Äpfel 20 bis 30 Minuten bei etwa 150 Grad geschmort. Ich mache sie auch gerne in diesen ofenfesten Schälchen. Nicht nur, weil die hübsch sind, sondern ich mit Vergnügen aus dem Augenwinkel dabei zusehe, wie die Sosse bis zum letzten Tropfen ausgelöffelt wird…
Und genau das mache ich jetzt! Ich wünsche Euch allen einen schönen dritten Adventssonntag!
Finally, we had our first snow this year. So while the children are playing outside in the snow, hanging an apple for the birds as well, it smells of baked apples inside. We stuff the apples with a filling of marzipan, nuts (whichever are at hand. the children chopped almonds, walnuts and cashew nuts today), honey, butter and winterly spices (cinnamon, cardamom, lemon zest) and put them in the oven for 20 to 30 minutes.
And then we enjoy them! (Especially in these little ovenproof cups, because then we can spoon out the sweet sauce to the last drop…)
