Erntezeit [SALBEI SALBEI SALBEI]

Ja, der August ist ein schon ein feiner Erntemonat. Vor allem auch für Kräuter. Und dieser Tage ist in unserem Garten der Salbei dran. Von dem gibt es in unserem Garten nämlich viel und reichlich. Zwar wachsen hier von den gut 900 Salbeiarten nur ein knapp zehn – und das eher zufällig – diese dafür aber aus guten Gründen. Zum Einen ist der Salbei bei unseren Gartenfreunden den Bienen sehr willkommen, zum Anderen ist Salbei für mich in der Küche eine echte Bereicherung, zum Kochen selbst (zum Beispiel für Salbei-Mäuschen) und natürlich als Gewürz.

Außerdem ist Salbei fantastisches Heilkraut, das nicht nur Erkältungsbeschwerden wie Husten, Heiserkeit und Halsschmerzen lindern kann, sondern auch der Verdauung auf die Sprünge helfen kann. Darüber hinaus wird Salbei häufig bei Zahnfleischentzündungen und übermäßigem Schwitzen angewendet. In unserer Hausapotheke gibt es deshalb immer einen guten Vorrat an Salbei für die Herstellung von Tees und Ölen. Wobei man mit dem Öl sehr vorsichtig bei Kindern und Asthmatikern sein muss.

Aber heute wird der Salbei weder für die Küche noch für die Hausapotheke geerntet. Die Salbeizweige habe ich für meine Smudge Sticks geschnitten – gebundene Kräuterbündel zum Räuchern. Smudge Sticks aus Salbei und anderen Kräutern in verschiedenen Formen und Größen findet Ihr auch im Lädchen.